2022-05-15から1日間の記事一覧
夕方に起きて今日も解凍しておいたハラミを冷蔵庫から出す。 今日は重曹を溶かした水にハラミを浸けてみる。 重曹で肉が柔らかくなるって、本当なんですかね。 ハラミを焼いた。 食べた。 たしかに柔らかい。アゴが疲れない。 でも肉の固さと一緒に肉の風味…
夕方に起きて今日も解凍しておいたハラミを冷蔵庫から出す。 今日は重曹を溶かした水にハラミを浸けてみる。 重曹で肉が柔らかくなるって、本当なんですかね。 ハラミを焼いた。 食べた。 たしかに柔らかい。アゴが疲れない。 でも肉の固さと一緒に肉の風味…